Mutfakta kullandığımız tencere, tava ve ekipmanlar yemek pişirme deneyimini doğrudan etkiler. Yemeklerin lezzetli olması kadar sağlıklı ve güvenli pişirme de önemlidir. Özellikle yoğun kullanımda tavalar zamanla çizilir, yapışmaz özelliğini kaybeder ve performansı düşer. İşte bu noktada granit kaplama devreye girer. Dayanıklılığı, estetik görünümü ve sağladığı sağlık avantajlarıyla granit kaplama, Türkiye’nin dört bir yanında hem ev mutfaklarında hem de endüstriyel mutfaklarda en çok tercih edilen kaplama teknolojilerinden biri haline gelmiştir.
Gerek Ankara’daki büyük otellerde, gerek İzmir’deki restoranlarda, gerekse Karabük, Sinop ve Batman gibi şehirlerde ev mutfaklarında granit kaplama ürünlerin kullanımı hızla artmaktadır. Peki granit kaplama nedir, nasıl yapılır, avantajları nelerdir ve fiyatları ne kadardır?
İçindekiler
Granit Kaplama Nedir?
Granit kaplama, adını doğal granit taşının sertliğinden alır. Ancak doğrudan taş kullanılmaz; metal yüzeylere uygulanan özel bir kaplama teknolojisidir. Bu işlemde tava veya tencere yüzeyi birkaç katman halinde granit görünümlü, yüksek dayanıklılık sağlayan bir malzeme ile kaplanır. Sonuç olarak:
- Yüzey çizilmelere karşı daha dayanıklı hale gelir.
- Yapışmaz özellik kazanır.
- Daha az yağ kullanarak sağlıklı yemek pişirme imkânı sunar.
Granit kaplama teknolojisi, özellikle son 15 yılda Türkiye’de yaygınlaşmış ve bugün hem evlerde hem de endüstriyel mutfaklarda standart hale gelmiştir.
Granit Yüzey Yenileme Avantajları
Granit kaplama, hem ev kullanıcılarına hem de işletmelere birçok avantaj sağlar. İşte en öne çıkan faydaları:
1. Dayanıklılık
Granit kaplama, çizilmeye ve darbeye karşı teflona göre çok daha dirençlidir. Bu özellik, özellikle restoran ve otel mutfakları gibi yoğun kullanım alanlarında büyük avantaj sağlar.
2. Sağlıklı Pişirme
Granit yüzey, yiyeceklerin yapışmadan pişmesini sağladığı için daha az yağ kullanılabilir. Bu da kalori kontrolü ve daha sağlıklı beslenme anlamına gelir.
3. Ekonomik Çözüm
Eski tava ve tencereleri çöpe atmak yerine granit kaplama yaptırarak çok daha düşük maliyetle yeni gibi kullanmak mümkündür.
4. Çevre Dostu
Atık azaltımı sağlar. Özellikle İzmir ve Ankara gibi büyük şehirlerde geri dönüşüm bilincinin artmasıyla granit kaplama tercih edilme oranı yükselmiştir.
5. Estetik Görünüm
Granit taş desenine benzeyen kaplama, mutfakta şık bir görünüm kazandırır.
Granit Kaplama Fiyatları 2025
| Ürün Türü | Ortalama Fiyat (₺) | Açıklama |
|---|---|---|
| Küçük Tava (20–24 cm) | 300 – 400 ₺ | Ev tipi kullanım için ekonomik çözüm |
| Orta Boy Tava (26–28 cm) | 400 – 500 ₺ | Günlük kullanımda en çok tercih edilen ölçü |
| Büyük Tava / Tencere | 500 – 700 ₺ | Aileler ve restoranlar için uygun |
| Endüstriyel Tost Plakası | 1.000 – 1.500 ₺ | Otel ve restoran mutfakları için granit kaplama |
| Büyük Endüstriyel Kazan | 2.000 – 3.500 ₺ | Fabrika ve toplu yemek üretiminde kullanılan kazanlar |
Bu fiyatlar, özellikle Ankara, İzmir, Sinop, Karabük ve Batman gibi şehirlerde hizmet veren atölyelerde değişiklik gösterebilir. İstanbul gibi metropollerde fiyatlar biraz daha yüksek olabilir.
Granit Kaplama Nasıl Yapılır?
| Aşama | Açıklama |
|---|---|
| 1. Yüzey Hazırlığı | Yağ, kir ve eski kaplama temizlenir. |
| 2. Zımparalama | Metal yüzey pürüzsüz hale getirilir. |
| 3. Kaplama Katmanları | 3–5 kat granit kaplama uygulanır. |
| 4. Fırınlama | Yüksek ısıda fırınlanarak sabitlenir. |
| 5. Kontrol & Teslim | Yapışmazlık ve dayanıklılık testleri yapılır. |
Granit kaplama süreci profesyonel bir işlem gerektirir. Evde uygulanması mümkün değildir. İşte adım adım granit kaplama süreci:
- Yüzey Hazırlığı
Tava veya tencere yüzeyi özel makinelerle temizlenir. Yağ, kir ve eski kaplama tabakaları tamamen arındırılır. - Zımparalama
Metal yüzey zımparalanarak pürüzsüz hale getirilir. Bu işlem, yeni kaplamanın yüzeye daha iyi tutunmasını sağlar. - Kaplama Katmanlarının Uygulanması
Granit görünümlü özel kaplama malzemesi tabaka tabaka püskürtülür. Genellikle 3 ila 5 kat arasında kaplama yapılır. - Fırınlama İşlemi
Uygulanan kaplama yüksek ısıda fırınlanır. Bu sayede granit kaplama metal yüzeye sabitlenir ve dayanıklı hale gelir. - Son Kontroller
Kaplama tamamlandıktan sonra yüzey çizilme, yapışmazlık ve ısı dayanımı testlerinden geçirilir.
Bu sürecin sonunda Sinop’ta bir balık restoranının tavası da, Karabük’te bir ev hanımının tenceresi de yepyeni bir görünüme kavuşur.
Türkiye Genelinde Granit Kaplama Kullanımı
Google Trends verilerine göre, granit kaplama konusunda en çok arama yapan şehirler arasında İzmir, Ankara, Sinop, Karabük ve Batman öne çıkmaktadır.
- İzmir’de özellikle sahil kesimindeki restoranlar kızartma tavalarını granit kaplama ile yenilemektedir.
- Ankara’da oteller ve catering firmaları endüstriyel mutfak ekipmanlarını granit kaplama yaptırmaktadır.
- Sinop’ta balıkçılar, kızartmalarda kullandıkları tavaları granit kaplama sayesinde uzun ömürlü hale getirmektedir.
- Karabük’te hem ev kullanıcıları hem de fabrikaların yemekhaneleri granit yenilemeyi tercih etmektedir.
- Batman’da otellerin kahvaltı servisinde kullandıkları tost makineleri granit yenileme ile dayanıklı hale getirilmektedir.
Granit ve Teflon Kaplama Kıyaslaması
| Kriter | Granit Tava Yenileme | Yeni Tava Satın Alma |
|---|---|---|
| Maliyet | 300 – 500 ₺ | 700 – 1.500 ₺ |
| Kullanım Ömrü | 3 – 5 yıl | 3 – 5 yıl |
| Çevresel Etki | Atık azaltımı, çevre dostu | Eski tava çöpe gider |
| Estetik Görünüm | Yeni gibi | Yeni ürün |
| Ekonomiklik | Daha uygun | Daha pahalı |
Türkiye’de kullanıcıların en çok merak ettiği konu, “Granit mi daha iyi, Teflon mu?” sorusudur.
- Teflon Kaplama: Yapışmazlık özelliği iyidir fakat kolay çizilir ve kullanım ömrü kısadır.
- Granit Kaplama: Hem yapışmazlık hem de dayanıklılık sağlar. Çizilmelere karşı daha dirençlidir ve ömrü daha uzundur.
Örneğin İzmir’de yoğun kullanılan restoran mutfakları granit yenilemeyi tercih ederken, bazı ev kullanıcıları hâlâ teflon kullanmaya devam etmektedir. Ancak trend granitten yanadır.
Sık Sorulan Sorular
Granit kaplama sağlıklı mı?
Evet. Granit kaplama, insan sağlığına zararlı madde içermez. Daha az yağ kullanarak yemek pişirme imkânı sağlar.
Her tavaya granit kaplama yapılabilir mi?
Çelik tabanlı çoğu tava ve tencere granit yenilemesi için uygundur.
Kaç yıl dayanır?
Kullanıma bağlı olarak 3–5 yıl boyunca rahatlıkla kullanılabilir.
Granit kaplama evde yapılır mı?
Hayır, profesyonel makineler ve fırınlama süreci gerektirir.
Eski Granit Tava Yenileme
Zamanla granit tavalar çizilir, yapışmazlık özelliğini kaybeder ve ilk günkü performansını göstermez. Eski tavaları çöpe atmak yerine granit yüzey yenileme işlemi ile tekrar kullanılabilir hale getirmek mümkündür. Bu işlem hem ekonomik hem de çevre dostudur. Özellikle İzmir ve Ankara gibi büyük şehirlerde eski tava yenileme hizmeti oldukça yaygındır.
Çizilen Granit Tava Yenileme
En sık karşılaşılan sorunlardan biri tava yüzeyinde oluşan çiziklerdir. Çizikler, yiyeceklerin yapışmasına sebep olur ve sağlık açısından risk yaratabilir. Yeniden kaplanma sürecinde çizikler tamamen giderilir, tava yeniden pürüzsüz hale getirilir. Karabük ve Sinop gibi şehirlerde ev hanımları bu yöntemi sıklıkla tercih etmektedir.
Granit Tava Yenilenir mi?
Kullanıcıların en çok sorduğu sorulardan biridir. Evet, granit tava yenilenebilir. Hem endüstriyel hem ev tipi tava , tenceler yenileme işlemiyle eski tavalar yeni alınmış gibi kullanılabilir hale gelir. Yenileme süreci 3–5 yıl kullanım ömrü kazandırır. Batman’daki otellerde yoğun kullanılan tavalar bile bu yöntemle tekrar işlevsel hale gelmektedir.
Granit Tencere Yenileme
Sadece tavalar değil, granit desenli tencereler de zamanla özelliğini kaybeder. Çorba, pilav veya sulu yemeklerde kullanılan tencereler yüzeyinde çizikler oluştuğunda performans düşer. Granit tencere yenileme işlemi sayesinde, büyük boy tencereler dahi ilk günkü gibi kullanılabilir hale getirilir. Özellikle toplu yemek yapan catering firmaları bu çözümü tercih eder.
Granit Yüzey Kaplama
Granit tencere kaplama, eski tencerelerin yüzeyine özel kaplama yapılmasıdır. Bu işlem sırasında tencere önce zımparalanır, ardından granit görünümlü çok katmanlı kaplama uygulanır. Son olarak fırınlama işlemiyle kaplama yüzeye sabitlenir. Bu işlem sayesinde tencere hem estetik görünüm kazanır hem de uzun süre kullanılabilir.
Sonuç
| Şehir | Talep Yoğunluğu | En Çok Kaplama Yapılan Ürün |
|---|---|---|
| İzmir | Yüksek | Restoran tavaları, tost plakaları |
| Ankara | Yüksek | Otel mutfak kazanları, catering tencereleri |
| Sinop | Orta-Yüksek | Balık kızartma tavaları |
| Karabük | Orta | Ev tipi tava ve tencereler |
| Batman | Orta-Yüksek | Otel tost makineleri, kahvaltı ekipmanları |
Granit mutfak ekipmanları yenileme işlemi, hem bireysel kullanıcılar hem de profesyonel işletmeler için uzun ömürlü, sağlıklı ve ekonomik bir çözümdür. Eski tava ve tencereler çöpe gitmek yerine yenilenebilir, böylece hem bütçeye hem de çevreye katkı sağlanır.
Türkiye genelinde İzmir, Ankara, Sinop, Karabük ve Batman başta olmak üzere birçok şehirde granit yüzey yenileme hizmetleri yaygınlaşmıştır. Sen de eski mutfak ekipmanlarını yeniletmek istiyorsan çizilen eskiyen granit tavaların yenilenmesi senin için en mantıklı çözüm olabilir.
📞 İletişim & Servis Desteği
- Kaan Han DOĞAN – Business Marketing & Sales Operation
0555 196 45 38 - Adres:
- Çalışma Saatleri: Pzt–Cmt 08:00 – 17:00
